GLOSARIO DE HOSPITALIDAD Y TURISMO

Si alguien lo dice y no sabes qué significa, empieza aquí.

Hotelería, turismo, rentas vacacionales, atención al cliente, alimentos y bebidas, operación, tecnología, revenue, inversión y comercialización explicados en lenguaje humano.

Desde “¿qué diferencia hay entre cliente y huésped?” hasta “¿cómo se interpreta el GOPPAR?”. Sin asumir que ya conoces la industria.

PRUEBA CON:
EMPECEMOS CON UNA ALOJAMIENTO
HOTEL
BOUTIQUE
/ hotel bu-tik /

Hotel normalmente pequeño o mediano que busca diferenciarse por personalidad, diseño, servicio y experiencia.

EXPLICADO FÁCIL No es “boutique” por tener pocas habitaciones. Tiene que ofrecer una experiencia diferenciada.
VER EN EL DICCIONARIO →
SUITE ¿Es simplemente una habitación grande? VER DEFINICIÓN →
ESTÁNDAR Lo que debe ocurrir bien, siempre. VER DEFINICIÓN →
ADR ¿Cuánto pagaron realmente por habitación vendida? VER DEFINICIÓN →
DE CERO A INDUSTRIA

Aquí no existen preguntas demasiado básicas.

¿Qué diferencia existe entre huésped y cliente? ¿Qué hace un bellboy? ¿Qué significa habitación estándar? ¿Qué convierte una habitación en suite? ¿Qué es housekeeping? ¿Qué significa All Inclusive?

Después podemos avanzar hacia allotment, BAR, comp set, Channel Manager, ADR, RevPAR, GOPPAR, CAP Rate, API, distribución y rentabilidad.

El objetivo es entender la industria desde la primera palabra hasta la lógica económica detrás de un activo turístico.

EXPLORA POR TEMA

Una industria completa. Organizada para entenderla.

Toca cualquier categoría y te llevamos directamente a sus conceptos dentro del diccionario.

01 FUNDAMENTOS

Empecemos por el principio.

Huésped, cliente, hospitalidad, experiencia, expectativa, servicio y posicionamiento.

ENTENDER LO ESENCIAL →
02 ALOJAMIENTO

No todos los hoteles son iguales.

Hotel boutique, resort, All Inclusive, condohotel, villa, glamping y más.

EXPLORAR ALOJAMIENTO →
03 HABITACIONES

No todo cuarto es una suite.

Standard, superior, deluxe, junior suite, penthouse, king, twin y más.

EXPLORAR PRODUCTO →
04 SERVICIO

Qué significa realmente atender.

Concierge, personalización, recuperación de servicio, upselling y experiencia.

EXPLORAR SERVICIO →
05 FRONT OFFICE

La operación frente al huésped.

Recepción, check-in, check-out, folios, night audit y room moves.

EXPLORAR RECEPCIÓN →
06 HOUSEKEEPING

Mucho más que limpiar.

Camaristas, blancos, par stock, inspecciones, lavandería y room status.

EXPLORAR HOUSEKEEPING →
07 ALIMENTOS & BEBIDAS

La operación detrás de la mesa.

Buffet, à la carte, food cost, mise en place, room service y banquetes.

EXPLORAR A&B →
08 OPERACIÓN

Cómo funciona todo por dentro.

SOP, checklist, mantenimiento, auditorías, inventarios y proveedores.

EXPLORAR OPERACIÓN →
09 RESERVAS

Desde reservar hasta llegar.

Lead time, MLOS, cancellation, no-show, allotment y overbooking.

EXPLORAR RESERVAS →
10 REVENUE

Los números que deciden.

ADR, RevPAR, GOPPAR, pickup, pace, RGI y dynamic pricing.

EXPLORAR REVENUE →
11 COMERCIALIZACIÓN

Cómo llega una reserva.

OTA, canal directo, GDS, mayoristas, conversión y distribución.

EXPLORAR VENTAS →
12 TECNOLOGÍA

Los sistemas detrás.

PMS, Channel Manager, CRM, RMS, API, automatización y smart locks.

EXPLORAR TECH →
13 FINANZAS

Facturar no significa ganar.

Ingreso, utilidad, GOP, EBITDA, ROI, cash flow y CAP Rate.

EXPLORAR NEGOCIO →
14 TURISMO

Entender por qué viajamos.

Destinos, temporadas, ecoturismo, wellness, gastronomía y demanda.

EXPLORAR TURISMO →
15 MICE / EVENTOS

Cuando el hotel también reúne.

Meetings, grupos, BEO, room blocks, convenciones y banquetes.

EXPLORAR EVENTOS →
16 RENTAS VACACIONALES

La hotelería dentro de una propiedad.

Property Manager, listing, turnover, owner statement, direct rental y más.

EXPLORAR RENTALS →
17 SEGURIDAD

Lo que protege la operación.

Emergencias, CCTV, evacuación, riesgos, privacidad y primeros auxilios.

EXPLORAR SEGURIDAD →
18 SOSTENIBILIDAD

Operar pensando más allá de hoy.

Energía, agua, residuos, ESG, impacto local y regeneración.

EXPLORAR SOSTENIBILIDAD →
UNA REGLA MUY SIMPLE

Si necesitas otro diccionario para entender la definición, fallamos.

Cada concepto tendrá una definición correcta y después una segunda explicación pensada para alguien que nunca ha trabajado dentro de un hotel.

FUNDAMENTOS · SERVICIO

ATENCIÓN AL CLIENTE

DEFINICIÓN

Conjunto de acciones destinadas a escuchar, orientar, ayudar y resolver las necesidades de una persona antes, durante y después de utilizar un producto o servicio.

EXPLICADO FÁCIL Es cómo respondes cuando una persona necesita algo de ti.
NO ES SERVICIO

“Eso no me corresponde. Hable con recepción.”

SÍ ES SERVICIO

“Yo me encargo de comunicarlo y regreso contigo con una respuesta.”

BUSCAR POR LETRA

Selecciona una letra y mostraremos los conceptos que comienzan con ella.

Nadie nace sabiendo qué significa ADR, qué diferencia una suite de una habitación estándar, cómo funciona un All Inclusive o qué debería hacer realmente una recepción. Aquí vamos a explicarlo desde cero.

DICCIONARIO DE HOSPITALIDAD Y TURISMO

De “¿qué es una suite?” a “¿qué significa GOPPAR?”.

Hotelería, turismo, rentas vacacionales, atención al cliente, operación, alimentos y bebidas, revenue, tecnología, inversión y comercialización explicados sin asumir que ya conoces la industria.

Mostrando conceptos El buscador consulta todo el diccionario.
NO ENCONTRAMOS ESA PALABRA

Todavía.

El diccionario seguirá creciendo. Si existe dentro de la industria turística, queremos terminar explicándolo aquí.

Aquí una pregunta como “¿qué significa habitación estándar?” tiene exactamente el mismo valor que “¿cómo se interpreta el RevPAR?”. Primero entendemos el lenguaje. Después entendemos el negocio.